בית הבד של ג'ובראיל פועל בשיטה הישנה – אבני ריחיים, מה שמקנה לשמן טעם וצבע ייחודי. בית הבד כולו ישן ומסורתי ביותר. בית הבד ממוקם מתחת לביתו של ג'ובראיל הנמצא בסמטה במרכז הכפר וליד הכנסייה. פעם היו מגיעים החקלאים לבית הבד עם חמורים מכל קצוות הכפר ויותר. כיום הנגישות לבית הבד לא קלה ולכן גם יש ירידה בהיקף הפקת השמן.
ג'ובראיל כבר אינו מייצר שמן זית בכמות גדולה למכירה ואינו מקבל זיתים מחקלאים. הוא מייצר אך ורק מכרמי הזיתים שלו. חלק מהשמן מיועד לו ולמשפחתו וחלק, רובו, נמכר ללקוחות קבועים וותיקים.
