ג'ובראיל האזאם, בענה

שמן הזית של גו'בראיל חזאם בית בד מסורתי בענה
ג'ובראיל האזאם – בפתח בית הבד בינה
בית הבד המסורתי ג'ובראיל האזאם
04images
בית הבד ג'ובראיל האזאם – כבישה קרה
בית הבד ג'ובראיל האזאם – מסורת משפחתית
סלסלאות כבישה קרה בית הבד ג'ובראיל האזאם

בית הבד של ג'ובראיל פועל בשיטה הישנה – אבני ריחיים, מה שמקנה לשמן טעם וצבע ייחודי. בית הבד כולו ישן ומסורתי ביותר. בית הבד ממוקם מתחת לביתו של ג'ובראיל הנמצא בסמטה במרכז הכפר וליד הכנסייה. פעם היו מגיעים החקלאים לבית הבד עם חמורים מכל קצוות הכפר ויותר. כיום הנגישות לבית הבד לא קלה ולכן גם יש ירידה בהיקף הפקת השמן.

ג'ובראיל כבר אינו מייצר שמן זית בכמות גדולה למכירה ואינו מקבל זיתים מחקלאים. הוא מייצר אך ורק מכרמי הזיתים שלו. חלק מהשמן מיועד לו ולמשפחתו וחלק, רובו, נמכר ללקוחות קבועים וותיקים.

בית הבד המסורתי של ג'ובראיל האזאם בבענה מייצר שמן זית בשיטה מסורתית בכבישה קרה

לרכישת שמן זית
ישירות מבית הבד